• Le bacon Futur sera griller au laser !

    Qui a dit que la gastronomie et nouvelles technologies ne faisaient pas bon ménage ? Ce n'est pas Kentaro Fukuchi, prof de science mathématique. Sa volonté : allier ses deux passions, le high-tech et la cuisine. Il a voulu adapter la méthode qui consiste à griller le gras d'une viande tout en gardant la chair crue... Grâce à une découpeuse laser ! Il est le premier à utiliser un logiciel de traitement d'image pour obtenir un tracé précis du laser. Cette technique permet une précision pointue dans la cuisson ou la découpe pour une grande créativité en cuisine.

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